Welcome to Stgermain Restaurant-Event & Party

Snack 小食


Accras de morue + Mojito 银雪鱼球+仙人掌	¥ 68


Assiette de charcuteries French cold cut plate (saucisson...) 法式风干肠子拼盘	¥ 48/78


Tartines au magret à la confiture d'oignons et figues Slice of bread with magret, onion and fig jam 鹅胸洋葱无花果酱多士	¥ 23


Brochettes de saumon mariné et concombres Salmon and cucumber sticks 青瓜三文鱼串	¥ 25


Tapenade d'olives noires et toasts Black olives puree with toasts 黑橄榄酱面包	¥ 20


Olives marinées Marinated olives 香草橄榄	¥ 10


Roulés d'aubergines grillées, tomates confites et fromage sauce basilic Eggplant sundried tomato cheese roll with basil sauce 茄瓜番茄干芝士卷配金不换汁	¥ 32


Bruschetta (tartines de tomates concassées au pesto) Bruschetta 番茄粒面包	¥ 18


Accras de morue Deep-fried cod fish balls with lime sauce 炸银鳕鱼球配青柠汁	¥ 32


Crevettes et papaye verte en rouleaux de printemps sauce acidulée Shrimps and green papaya spring rolls with salad 明虾青木瓜春卷配沙律	¥ 38


Assortiment d'amuse-bouches (voir photo) Snacks selection 小吃拼盘	¥ 48


Assiette de fromages et Mesclun de salade Cheese selection served with salad 芝士拼盘配沙律	¥ 62

Large salads 超级大凉拌


St Germain Toasts grillés, saumon mariné, crème de thon, avocat, tomates confites et parmesan, Pignon de pins et pesto, pommes de terre gratinées au fromage (Grilled toasts, marinated salmon, mashed tuna fish, avocado, parmesan cheese, dried tomato, pesto sauce & grilled cheese potatoes) 胜日门精选（烤多士, 刺身三文鱼 , 吞拿鱼酱，牛油果，烤蕃茄，巴马臣芝士，松子，芝士烤土豆，紫生菜 , 金不换汁）	¥ 88


Salade Landaise Landaise salad Foie gras poêlé, terrine de foie gras, gésier confit, pommes sautées à l'ail et salade verte (Pan-fried and terrine foie gras, gizzard confit, pan-fried potatoes and salad) 朗特 (香煎鹅肝, 鹅肝酱, 鹅肾, 烤薯仔, 紫生菜)	¥ 86

Starter 头盘


Foie gras poêlé (100g) Spécialité Maison Pan-fried foie gras 招牌香煎鹅肝	¥ 72


Terrine de foie gras maison et sa compotée de figues et d'oignons Home made foie gras terrine 鹅肝酱（配面包)	¥ 72


Duo de foie gras à la confiture d'oignons et figues Duo of Foie gras (pan-fried and terrine) 双拼鹅肝	¥ 80


Bouchées de poissons marinés au gingembre juste cuites, sauce gingembre et citron vert Seafood marinated in ginger juice & lime (salmon, scallops, cod fish) 青柠姜汁腌海鲜	¥ 68


Carpaccio d'avocat et magret séché au poivre Avocado and dried goose magret carpaccio 牛油果风干鹅胸凉拌	¥ 65


Salade de chèvre chaud Hot goat cheese salad 羊奶芝士拌生菜	¥ 68

Meats 肉类


Tournedos Rossini Beef tenderloin Rossini (with foie gras) 罗西尼牛柳拼鹅肝	¥ 138


Tendre filet de boeuf (NZ) Tenderloin beef (NZ) 香煎纽西兰牛柳	¥ 108


Entrecote frites (NZ) Pan-fried rib eyes with French fries 香煎纽西兰肉眼扒配薯条	¥ 98


Steak tartare au couteau préparé à la commande Steak tartar 牛肉塔塔扒	¥ 88


L'oie en deux cuissons et son foie gras poêlé Confit and pan-fried goose with his foie gras 双拼鹅（配香煎鹅肝）	¥ 88

Sauce of your choice : Green pepper sauce, Red wine sauce, Mushroom sauce, Blue cheese sauce
请选择汁酱：青胡椒汁、红酒汁、菌菇汁、蓝芝士汁

Seafood & fish 海鲜鱼类


Ragout de langouste Stew lobster 菌菇焖龙虾	¥ 128


Coquille Saint-Jacques sauce safranée et risotto Scallops with saffron sauce 牛油煎扇贝配藏红花汁	¥ 98


Grosses gambas roties au beurre à l’ail Roast king prawn with garlic & butter 焗深海大虾蒜蓉牛油汁	¥ 98


Filet de Cabillaud sauce poivrons rouges Pan-fried Cod fish filet sweet pepper sauce 香煎银雪鱼甜红椒汁	¥ 98

Sweets 甜品


Moelleux au chocolat (que j'adore !) Moist hot chocolate cake (my favourite !) 软心流沙朱古力 (我的最爱 !)	¥ 38


Banane caramélisée et flambée au rhum et sa glace Pan-fried and flambé banana with ice cream 朗姆牛油煎香蕉配雪糕	¥ 32


Iles flottantes Floating island 浮岛	¥ 28


Profiteroles au chocolat Chocolate profiteroles 泡芙配热朱古力汁	¥ 32


Tarte fine aux pommes (30 min) French apple tart 酥皮苹果批	¥ 35


Crêpe banane sauce chocolat et sa glace vanille Banana crepe chocolate sauce and vanilla ice cream 朱古力汁香蕉牛油薄餐配雪糕	¥ 28


Tarte au citron Lemon tart 柠檬挞	¥ 32

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